Mais outro prato tipico do Alentejo que adoro. Comi que me regalei.
INGREDIENTES
1 kg de Carpa (+ ou - )1 molho de poejos
2 dentes de alho
malagueta (facultativo)
2 dl de azeite
1 dl de vinagre
sal
MODO DE PREPARAÇÃO
Arranje o peixe e dê-lhe uns golpes. Coloque-lhe um pouco de sal.
Pise num almofariz os poejos, alho,sal e se gostar um pouco de malagueta.
Num recipiente junte azeite e vinagre e misture bem.
Grelhe o peixe. Depois de pronto regue com o molho de poejos.
Acompanhe com batata cozida ou com uma salada.
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